Mas Dagot es un proyecto familiar que nace hace ya unas cuantas primaveras. Un tiempo que nos ha permitido situarnos y arraigar con calma en la finca, poniendo cuerpo y alma en aquello que nos hace vibrar.
A los pies del Tossal Gros, una masía del siglo XVII, márgenes de piedra seca, cultivos y una antigua tejería. El lugar ya estaba ahí. Nosotros solo lo estamos volviendo a escuchar.
El proyecto va tomando forma poco a poco. La tierra nos pone en nuestro sitio y con su ritmo nos dibuja la ruta. Muy pronto todo esto también se podrá degustar.
